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Bieberbau *

Applaus... Ehre wem Ehre gebührt! Ein Stern in Folge für exzellente Speisen * Stephan Garkisch kann mit Stolz auf das Ergebnis seiner Arbeit, und die des Teams, blicken. Der BIEBERBAU, eine gastronomisch-kulinarische Institution in der Hauptstadt… Essen & Trinken im charmanten Ambiente des 19./20.Jahrhunderts. Hier, in der Durlacher Straße 15, hat sich der Bildhauer und Stuckateurmeister Richard Bieber bereits zu Lebzeiten ein Denkmal gesetzt. Im Mittelpunkt: der Gastraum. Wer einen spektakulären Auftritt erwartet, wird ungemein überrascht sein, denn hier dominiert die Einfachheit des süddeutschen Stils. Ein Blick in die Speisekarte ist ebenso überraschend, denn diese spiegelt all das wieder, was Stephan Garkisch während seiner lehrreichen Wanderjahre durch die gehobene Gastronomie mitnehmen durfte. Bereits 2003 hat er sich jenseits der pulsierenden Mitte und den Szenebezirken, für den Standort Durlacher Straße entschieden, und sich peu á peu einen Namen gemacht. In seiner Küche dominieren neben einer gradlinigen Zubereitung die Komponenten Frische und Raffinesse. Das I-Tüpfelchen sind Wildkräuter und essbare Blumen, ohne die kaum ein Teller die Küche verlässt. Und weil zu einem guten Essen ein guter Tropfen nicht fehlen darf, steht an seiner Seite eine erfahrene Sommelière: Anne Garkisch; IHK-geprüft und dazu Ehefrau. Und so schließt sich auch hier ein magischer Kreis, in dessen Mittelpunkt sich die Liebe zum Kochen mit Gastfreundschaft vereinen. Ein Blick in die Speisekarte und mehr unter www.bieberbau-berlin.de

 

 

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Ansprechpartner

RestaurantLeitung
Durlacher Straße 15
10715 Berlin
Wilmersdorf
Anfahrt   

Anfahrt mit Bus & Bahn

Telefon : (030) 81 00 68 65
WWW : bieberbau-berlin.de
Email :
Öffnungszeiten :

Di - Sa 18 bis 24 Uhr Küche 18 bis 22 Uhr


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